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武老师15383615001

企业办理 ISO22000 完整实施流程

很多企业初次办理 ISO22000，不清楚完整办理周期和步骤，容易出现准备资料不充分、现场审核整改量大的问题。完整认证分为前期准备、体系搭建、体系试运行、内部审核与评审、提交认证、一阶段二阶段审核、整改quzheng、年度监督审核八个阶段。

第一步：前期现状诊断。企业可以聘请专业的体系咨询老师到企业实地走访，查看车间现场、梳理生产流程，排查企业目前在卫生管控、流程记录、制度文件上存在的短板，制定专属的体系搭建方案。对于小型食品加工厂，整体方案相对简单；生产工艺复杂、多产品线的中大型企业，需要花费更长时间梳理全部工艺流程与危害分析资料。

第二步：文件编制。咨询老师配合企业食品安全小组编写全套体系文件，分为食品安全手册、程序文件、作业指导书、表单记录四大层级。文件内容贴合企业真实生产工艺，不能直接套用网上通用模板，如果文件和企业实际运营情况不符，现场审核会直接判定不符合项。

第三步：全员培训落地。制度文件编写完成之后，需要组织管理层、车间操作工、仓库管理员、采购人员开展培训，让每个岗位员工清楚自己岗位的食品安全要求，学会填写各类运行记录，真正做到制度落地，而不是文件锁在档案柜。

第四步：体系试运行，标准要求体系必须实际运行满三个月以上，留存完整真实的运行记录。消杀台账、原料验收记录、关键控制点监控记录、设备维护记录、人员培训记录都需要连续留存，不能临时一次性补做全部资料。试运行期间企业按照文件规范日常管理，持续发现问题及时优化调整。

第五步：内部审核和管理评审。运行期满之后，企业组建内审员团队开展内部审核，自查整个体系运行过程当中存在的漏洞，针对问题完成整改。之后由企业最高负责人组织管理评审会议，评价整套食品安全管理体系是否持续有效运行，形成正式评审报告，这两份报告是提交认证必不可少的申报材料。

第六步：向具备国家备案资质的认证机构提交认证申请，提交全套申报资料，机构受理之后安排审核计划。ISO22000 分为两个阶段审核，一阶段主要审核文件资料，核查企业体系资料完整性、现场基础条件是否满足审核要求；一阶段审核通过之后安排二阶段现场审核，审核老师实地前往厂区车间核查现场管控情况，核对纸质记录和现场实际操作是否保持一致。

第七步：不符合项整改。现场审核结束之后，审核组会出具不符合项报告，企业针对问题提交整改证据，审核老师验证整改合格。全部整改完成后，认证机构技术weiyuan会复核整套资料，复核通过进行公示，公示结束之后颁发 ISO22000 认证证书。

第八步：证书维护。ISO22000 证书有效期三年，每年需要安排一次监督审核，三年到期前完成再认证审核，持续维持证书有效状态。如果企业中途变更生产地址、新增产品品类，需要及时告知认证机构完成变更审核，保证证书真实有效。